話者 発話内容
NS はい、宜しくお願いします。
CHMI 宜しくお願いします。[目礼しながら]
NS じゃ、まずは、お名前と簡単な自己紹介をお願いします。
CHMI ああ、名前は、ええと、中国で読み方は(はい) ワンジェンシン(はい)と申します。
CHMI はい、ええと、2005年10月に日本に(はい)参りました。
CHMI このいま、このええと、ちゅ、〈東京大学の精密工学専攻〉として勉強しています。
CHMI もう1年間半ぐらい日本に住んで、この日本とかいろいろな、このええと、ことを感じましたけど、まあ、これからも、楽しみ、楽しんで頑張りたいと思います。
NS はーい。
CHMI 宜しくお願いします。
NS 宜しくお願いします。
NS じゃ、ワンさんと読めばいいですか?。
CHMI はい。
NS はい、（はい）わかりました。
NS では、今日はですね。
NS 日本の食べ物について（はい）いろいろお話を聞きたいんですけど。
CHMI はい。
NS ワンさんは日本料理を食べますか?。
CHMI はい、食べます。
NS うん、好きな日本の食べ物はありますか?。
CHMI ええと、好きな日本食べ物は、えと、お寿司なんです。
NS あ、寿司が、（はい）好きですか？。
CHMI 好きです。 　
NS ええ、よく食べますか？。
CHMI ええと、よくた、あんまり食べませんですけ、でも時々食べます(うん)、
CHMI ええと、たとえば、このう、おお、ええと、寿司とか、回転すしも(はい)安いすし(はい)も食べますし、これもちょっと高級な寿司も(うん)たべたことがあります<けど>{>}。
NS <ああ>{>}、そうですか。
CHMI はい。
NS その中でも何か気にいっている<ネタ…、ありますか>{<}。
CHMI <ええと>{>}、気に入っているはもちろんマグロの中での中トロとかは(<笑い>)、大トロとかをすきなんですけど…。
NS <笑い>はい。
CHMI でも、高いなんで(えー)、でも、普通は、は、もう、中国人のちょっと、ええと、嫌いな食べ物は、例えば、この、ええと、明太子とかは私にとっては(うん)、もう問題ないです。
NS うーん。
CHMI 私はううんと、明太子とかも(はーい)好きです。
NS えー。
CHMI ええと、他のはも、匂いとかも、うん、ななとかも、そんなに、え、た、ええと、好き嫌いものは(うん)お寿司にとっては、もうないです。
NS そうですか。
CHMI はい。
NS わかりました。
NS ええと、じゃー、お寿司はすきということなんですけども（はい）。
CHMI はい。
NS 何か日本の料理で、嫌いなもの、苦手なものありま<す><{<}?。［↑］
CHMI <ええと>{>}、嫌いなものということ、ええと、最初は(はい)納豆とかも(はい)、嫌いですけど、でも、ええと、栄養はええと、ゆかたなんで（はい）、いまは、だんだんだんだん食べられます。
NS そうですか。
CHMI そうですね。
CHMI ええと、でも、よう、ちょっと匂いとか(うん)、ちょっと嫌い<すね>{<}。
NS <匂いが>{>}、そうですよね。
CHMI はい。
NS わかりました。
NS ええと、では、ですね。
NS ワンさんのお国中国では(はい)、日本料理のレストランはありますか。
CHMI はい、あります(うん)。
NS うん。
CHMI ええと、わたしの出身地は（はい）長春というところですけど、長春では、この、昔は<笑いながら>ええと、日本人のこのまあ、うん、と、よく、その、よく、ええと、よくないですけれども，，
NS うん。
CHMI え植民地としてはもう(うん)、ええと、シンキョウになりますので、なりましたので(うん)、いまはもう日本料理とかも、日本人いまはそのとても多い，，
NS うん。
CHMI だから(うん)、いまレストランとかも(うん)、ええと、私に住んでいるところはもう、なん、なんか、ええと、何個かもあります。
NS うん。
CHMI えと、だから、え、でも、中国ではあまりたべませんでした。
NS あ、そうですか。
CHMI はい。
NS ええ、じゃ、中国の、中国で食べる日本料理の味っていうのはあまり知らないですか？。
CHMI ［息を吸いこみながら］ええと、ちょっと知ってる。
CHMI でも、魚とマグロとか、やっぱり(うん)、この味はちょっと変わります（うん）。
CHMI ちょっと違います。
CHMI ええと、すす、ええと、どうしますか、ちょっと、え、日本、中国にとっては(うん)、もう、ちゅうごにあ、口に合うの味は(うん)作られて（は、）、は、もう、たぶん、そうと思います(うん)、ちょっと違いますけど。
NS どんな違いですか。
CHMI [息を吸いこみながら]ええ、違いは,,
NS もっと。
CHMI 魚とかも(はーい)、すう、中国ではも、ええと、普通の人は、は、え、海の魚食べてはなく(はい)、もう、うん、かわ、川の魚はよく食べますので(うん)、すす、だから、もう、ええと、まぐろとか、そんなに種類多くではない(うんうん)と思います。
NS 値段はどうですか？。
CHMI 値段は高いです。
NS 高いですか？。
CHMI はい(うーん)、ええ、大体その日本料理食べると、もう百元ぐらい、千五百円ぐらい、です。
NS へえ。
CHMI え、日本では、そんなに、にほんにとっては、もう、値段はぜんぜん違いますけど(はい)、もう、中国人にとっては、もう[息を吸い込む]もう、すー、高いと思い<ます>{<}。
NS <うん>{>}、そうですか、わかりました。
NS ではですね、その中国で、もともと生な魚を食べる習慣はあるんですか？。
CHMI ［息を吸いこみながら］もともと無いと思います。
NS うん(はい)、じゃ、ワンさんも日本に来て生の魚を食べたんですか？。
CHMI はい、そうです。
NS うん。
CHMI その前に（はい）一回、二回中国で食べたことがあるんですけど(うん)、まあ、ほとんどの機会は、日本に来たあ、来た後、来たあとに(うん)食べます、はい。
NS そのた、はじめて食べた時っていうのは、(「すー息を吸う」)どうでした[↑]。
CHMI ちょっとこの匂いは、ちょっと変なにおい、ちょ、瞬間はもう(うん)、すー息を吸う、もう、うん、なんですか、ほんと、ええと、どうしますか、えーもし、わさびとか(はい)、つ、つ、ええと、つかなくて、は、匂いは、うーん、ちょっと変なにおい(うーん)と思いますけど、すー、え、えと、なれていない、なれてなかったんです。
NS はーい。
CHMI もう、いまは、もう、ぜんぜん問題ない、ええ、たとえば、わさびは付けたら(うん)、つ、つ、ついてたら(うん)、もうならてます[小声]。
NS わさびも結構刺激があって。
CHMI はい。
NS 嫌いな人も多いですけども。
CHMI ああ、そうですか。
NS わさびは大丈夫<ですか>{<}？。
CHMI <ああ>{<}、大丈夫です。
NS そうですか。
NS わかりました。
NS では、ええと、日本の食習慣の中で気になる点はありますか。
CHMI ん、[息を吸い込みながら]ええと、うん、気になる点は、すー、あまり、え、食習慣は<笑いながら>なんですか？。
NS ええと、日本人<の>{<},,
CHMI <ああ、食習慣>{>}。
NS 料理の食べ方とか。
CHMI 食とか(はい)、ええと、茶道、茶道…。
NS 茶道[↑]。
CHMI さ、さどうー…。
NS 茶道。
CHMI さ、さどう、そ（はい）さどうは、うん、二回も参加したことがありますけど（へえ）、ちょっと、めんどくさいみたい<2人で笑い>、です。
CHMI 普通はもう、ええと、例えば日本料理は食べながらも(はい)、正座、正座す、そうす、せいざで座っていますけど(はーい)、正座で座って(うん)、もう、まあ、ええと、ざっしとかも、（はい）いたいみた(<笑い>)、いた、いたかったなんで、（ええ）すー、とう、うん、ちょっと、ふじゅ、と感じ(うん)、不自由と感じます。
NS そうですか？。
CHMI はい。
NS じゃ、中国と大きく違うなあって点というのはありますか？、他に。
CHMI ええと、＊＊、ええと、違う点はもう、うん、と乾杯とかも, ,
NS はい。
CHMI 中国の乾杯のやり方は(はい)、もおう、ええと、二つの、ええと、え、カップは(うん)、[手振りをしながら]なんつ、あの、ええと、日本語でなんと言いますか？、ちょっと。
NS くっつけるとか？[↑]。
CHMI くっつけるとかも、ぜひ、くっつけて（はい）、も、その、え、くっつけたあとに、も、のんで、日本ではそんなに習慣は無いと、ええと、そうとおもいます。
NS はい。
CHMI いまはだんだんだんだん多分、ええと、時々くっ付けて（はい）、すー、えん、うん、そのあとも、ええと、食べて終わったら、す、そうですね、もう、前にいただきますっていいます、そ、そうす、その習慣は(はい)中国ではぜんぜんな、ないです。
NS うん。
CHMI ええと、もうひとつは、もう、す、ええと、終わったら、[手を叩きながら]いっぽうで、よう[手を叩く]え、いっぽう（はい）、それはなんすか？。
NS はい、いっぽんじめとか。
CHMI いっぽんじめとかも（はい）しますけど、中国ではない(<笑い>)です。
NS はい、そうですね、日本だとは、宴会の席ではね。
CHMI はい。
NS 最後に酔うぽんとやったりしますよね。
CHMI そうですね。
NS はい、<笑いながら>わかりました。
NS はい、では、最後に日本料理、日本の食べ物というとどんなイメージを持ちますか？。
CHMI すー、い、ええ、えと、日本の食べ物は(うん) おいしいし(うん)、そしても、栄養とか、も、え、ふうふし、す、ん、うん、いまも、最初的にはも、えええと、す、ちょっと、うん、ん、ん、なれませんけど，，
NS うん。
CHMI 今はもうだんだんだんだん、全然問題なくなっていくと思いますけど(うん)、これからも、す、日本の料理は作り方はもう習いたいですけど。
NS あ、そうですか。
CHMI はい。
NS 自分でも作りたいですか?。
CHMI そうです。
CHMI おにぎりと簡単な料理をそそ、つくりたい（はい）と思います。
CHMI はい、これからも頑張りたいと思います。
NS わかりました。
CHMI ええ。
NS 有難うございます。
NS 質問は以上です。
CHMI はい、よろしくおねがいします。