話者	発話内容
NS	宜しくお願いします。
EGMI	はい[殆ど聞こえない声で]。[目礼しながら]
NS	じゃ、最初に、えーと、お名前と、ちょっと簡単に自己紹介をしてください。
EGMI	はい、私の名前はアレンハチリです。
NS	アレンさん？。
EGMI	はい、アメリカから参りました。
NS	はい。
EGMI	うーん、大学のあとー、15年ぐらい（はい）GEというの、会社で働いていました。
NS	はい。
EGMI	けど、先月から（はい）、ちょっと、やめ、やめました。[手動作で表現]
NS	はーい。
EGMI	ちょっと休憩をーしようと思います（うん）。日本語だげを勉強します。
NS	うん、会社は日本の会社だったん<ですか>{<}？。
EGMI	<アメリカ>{>}の会社です、General Electricというの、会社です。
NS	日本に住んでどれぐらいですか？。
EGMI	うーん、一年、くらいです。
NS	あっ、そうなんですか。
EGMI	はい。
NS	はい、分かりました、じゃ、えーと、アレンさんは日本料理を食べますか？。
EGMI	はい、食べます。
NS	うーん、好きな日本の食べ物はなんですか？。
EGMI	うーん、∕少し間∕うーん、いろいろー、好きですがー、特にうん納豆と（ほおー）、うーん、うん、なにが・・・、あー、串揚げとか（<笑い>）好きです。
NS	えー、納豆と串揚げ？。
EGMI	はい。
NS	そうですか、それはよく食べるんですか？。
EGMI	はい、毎日納豆を食べています。
NS	ほー、健康的ですね[→]。
EGMI	はーい、身体にいいですね。
NS	そうですねえ、え、じゃ、それは、どこで食べますか？。
EGMI	うーん,,
NS	お<家で><{<}？。
EGMI	<家で>{>}、はい。
NS	うーん、串揚げは？。
EGMI	串揚げは・・・、うーん、レストランで,,
NS	レスト<ラン>{<}？。
EGMI	<食べて>{>}います、はい。
NS	そうですか。
EGMI	はい。
NS	えとー、そうですね、アレンさんのお国では（はい）アメリカでは（はい）日本料理のレストランってあります<・・・よね><}？。
EGMI	<はーい>{>}、あります。
NS	はい、そこで人気のあるメニューというのは何ですか？。
EGMI	うーん、やっぱり寿司と（うん）、∕少し間∕鉄板焼きは一番人気です。
NS	へえー。
EGMI	はい。
NS	鉄板焼き、なにを焼くんですか。
EGMI	うん、えびと（うん）、鶏（はい）、肉（はーい）と、ご飯[指で数える仕草をしながら]。
NS	ご飯？。
EGMI	はい。
NS	<へえー>{<}。
EGMI	<いつも>{>}同じです。
EGMI	これを回して（はーい）、みんな、そのー、うん、テーブル（うん）、テーブルの前（はい）、その方は、作って（はい）、一緒に食べています。
NS	ふーん。
EGMI	日本の鉄板焼きはちょっと違います。
NS	へー（うん）、え、どういう風に違いますか？。
EGMI	うーん、日本の鉄板焼きのメニューは（うん）もっと大きいです、アメリカのメニューはいつも同じものです。
NS	あ、<ははは>{<}。
EGMI	<はい>{>}、<笑い>。
NS	そっか、それしかないんですね。
EGMI	うん、そうです。
NS	なるほど。
NS	/沈黙2秒/じゃあー、えと、じゃあ、アメリカのその日本料理のレストランでも、日本料理食べたことありますか？。
EGMI	はい、食べたこと<あります>{<}。
NS	<うううん>{>}、そう、鉄板焼きとか。
EGMI	鉄板焼きと（<笑い>）お寿司。
NS	お寿司？。
EGMI	食べました。
NS	えー、その、お寿司なんかは、日本で食べるのと違いました？。
EGMI	はーい、すごく違います（うん）、日本のほうが（うん）、もっと美味しいです。
NS	ううんー、なにが違うんでしょうね？。
EGMI	うーん、日本のー魚は（うん）、もっとー、うーん、フレッシュー（あー）です。
NS	新鮮さが違う？。
EGMI	はーい。
NS	そうですか、値段はどうでした？。
EGMI	うーん、∕沈黙２秒∕日本より、大体同じです。
NS	あっ、<同じ###>{<}。
EGMI	<アメリカも>{>}寿司、寿司は高いです。
NS	そうで<すか>{<}。
EGMI	<はい>{>}。
NS	うーん、∕沈黙２秒∕回転寿司とかもあるんですか?。
EGMI	うんー、ないです。
NS	うふふ<###>{<}
EGMI	<初めて>{>}日本に来たとき（はい）、うん,,
NS	そうですか。
EGMI	食べたことあります。
NS	うんー、じゃあ、アメリカで、その生のさた、さか、生の魚を（はい）食べる習慣というのは、あるんですか？。
EGMI	うん、寿司のレストランだけです。
NS	あ、そうですか。
EGMI	はい。
NS	へー、/少し間/じゃ、アメリカにいるときは、あまり生の魚を食べなかったですか？。
EGMI	はい、食べなかったです。
NS	ううん。
EGMI	でも、ふふん、アメリカでは、ブロッコリーとか（はい）生で食べています。
NS	ふふふ。
EGMI	日本は（はい）全然食べていませんね。
NS	<そうですねー>{<}。
EGMI	<ブロッコリー>{>}、ブロッコリーは、いつも、ゆで=,,
NS	=ゆでますね。
EGMI	ゆでます、はい。
NS	はーい、えじゃ、初めて生の魚を食べた（はい）ときっていうのは、どうでしたか？。
EGMI	うーん、/少し間/初めてーは、ちょっと、おかし、可笑しかった、（<笑い>）と、思いました、けど、だんだん、やっていました。
NS	うーん、今は好きですか？。
EGMI	好きです、大好きです。
NS	ううーん、そうですか、じゃ、日本の食べ物の中で（はい）、ちょっと、嫌いなものとか、苦手なものはありますか？。
EGMI	うんー、本当にないです（うーん）、初めて食べたとき、梅とか,,
NS	あ、<梅干>{<}。
EGMI	<ちょっと、>{>}うん、/少し間/食べにくいですけど（うん）、それも、やっています。
NS	そうですか。
EGMI	はい。
NS	すごいですね、じゃあー、日本の食習慣の中で、気になるところ、ちょっと可笑しいと思うところや、やめて欲しいと思う、ま、食べ方というか（うーん）、ありますか？。
EGMI	多分ー、うん、そばやさんで（うん）、そのへんな音は・・（<笑い>）、はは、ちょっと、あ、びっくりしました。
NS	うーん。
EGMI	初めてとき。
EGMI	私のお母さんの同じ、子供の時は（はい）、食べてるとき、音がしたら（はい）、全然だめです。
NS	怒られました？？
EGMI	はい、怒られました。
EGMI	それで、アメリカ人は音を聞いたら（はい）いつも悪い感じに（うん）・・/少し間/、うん、が、あります。
NS	じゃ、今でもアレンさんが、おそばを食べるときは（はい）、音は立てないですか？。
EGMI	立てないです（ああー）、立てないですけど（はい）、やりましたけど、私の音はちょっと変です、<二人で笑い>。
NS	日本人とは違いました？。
EGMI	違います。
NS	ふふふ、そうですか。
EGMI	うん。
NS	は、じゃ、そういうのもあると思うんですけど、食習慣の違いで困ったこととか[→]。
EGMI	うん・・・、困ったこと・・・が、ない、です。
NS	ないですか？。
EGMI	うん、ないです。
NS	お箸も大丈夫でしたか?。
EGMI	大丈夫です。
NS	ああー。
EGMI	はい、うちでも（はい）、つかしを使いますから。
NS	あ、そうですか。
EGMI	やっています、はい。
NS	へー、じゃ、最後に（はい）、日本料理、日本の食べ物というと、どんなイメージがありますか?。
EGMI	うーん、/少し間/えんめんじは、今のえめじは、前のえめじは（はい）、違います、前のえめじは、寿司と鉄板焼きだけですけど（うん）、今はー、うーん、種類は多いです。
NS	うん。
EGMI	と、うーん、∕少し間∕うん、日本料理のせんろ（うん）が、大事です、日本人に、それは私のイメージです。
NS	え、も、もう一回お願いします。
EGMI	うん、うーん、日本人、あ、料理を作る人は（はい）、あー、たくさん、あんー、注意して（うん）、料理を作ります。
NS	うんうん、日本料理は繊細だってこと？[↑]。
EGMI	うん、<繊細>{<},,
NS	<細かい>{>}？。
EGMI	細かい（ああ）かもしれません。
NS	うん、はい。
NS	なるほと、わかりました。
EGMI	はい。
NS	ありがとうございます。
EGMI	ありがとうございます。